日期:2023-06-15 06:18:29 来源:南方养生网
【资料图】
剥壳的大虾,不就是虾仁了吗?做法千千万!煎炒烹炸都可以!我爱吃腰果虾仁!下面就简单说下做法!
准备食材:腰果100克、虾仁100克、黄瓜100克、胡萝卜100克、蒜10克、盐1茶匙、味精1茶匙、水淀粉3汤匙、油适量、鸡蛋液半个。
步骤如下:
1.黄瓜,胡萝卜切丁。蒜切末。
2.虾仁放入碗中加入盐,加入淀粉,加入半个鸡蛋的蛋液,抓匀腌制10分钟。
3.油温50度放入腰果。小火炸变色后捞出备用。
4.油温九成热,下虾仁,中火炸至微黄即可捞出。
5.起锅放油,油热后放入蒜末炒香。再放入黄瓜和胡萝卜丁翻炒。放入盐和味精,倒入水淀粉。把腰果和虾仁一起倒进锅里。翻炒均匀即可。
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