日期:2023-04-28 11:54:29 来源:广州日报
(资料图片仅供参考)
又到木棉花开时。爱吃、会吃的广东人怎么会错过这一期一会的美味呢?看看各种收集木棉花的方式,栏杆上,屋顶上,阳台上……红红火火,充满了春天的喜悦。
木棉花性淡涩味平,能帮助清热利湿、止血解毒,常用于痢疾、便血人群。每年梅雨季,广东地区的人都喜欢用木棉花入膳来利湿清热。有部分人群平素就体质夹痰,到仲春季节更可能会常感周身困重、胃口下降,这个时候正适合来份木棉花汤。
干品煲汤煮粥备受喜爱
传统习惯上,广东人都喜欢将木棉花晒干,然后放进密封容器里,在阴凉处保存可长达数月之久。煲汤是最常见吃法,鸡脚、老鸡、猪肉、排骨、淮山、陈皮和蜜枣都是很好的搭配。木棉花鸡蛋花煲排骨、木棉花绵陈煲猪横脷、木棉花干灯芯球煲鸡脚汤、木棉花薏米煲瘦肉等是广东人餐桌上常见的汤水。
木棉花还能入粥、入羹。东北大米加薏米、芸苓、扁豆、木棉花等,熬成一碗木棉花粥;至于木棉花羹,则可用云耳丝、冬菇丝、蛋丝、韭黄丝、陈皮丝等,加肉汤推开混匀,后打芡,撒上些许木棉花即可。
鲜品凉拌清炒爽口解腻
此时正值木棉花盛开的季节,不少老饕也发挥了创造力,争先品尝一口鲜木棉。食在广东资深粉丝珠珠日前就分享了自制的凉拌木棉花,引起粉丝们的热烈讨论。“挑选好的新鲜木棉花,洗干净切成小块,飞水之后就可以凉拌了。”她喜欢用蒜头、小米辣、芝麻油、盐、酱油和醋按照一定的比例制作成凉拌汁,非常开胃。此外,她还尝试用新鲜木棉花来炒肉,祛湿解腻,很适合现在广东的天气。
木棉花的鲜品和干品均可食用,不过新鲜木棉难以保存,所以干品成为入膳“主流”。从营养卫生的角度考虑,省中医院临床营养科的医师表示,路边收集的木棉花可能会存在一些肉眼难以发现的虫害,以及其他污染,建议大家在正规的商店和药店购买木棉花,更加安全有保证。(记者 赵冬芹)
标签:
下一篇: 最后一页
木棉正当季 你会怎么吃?|环球快报
安全隐患大排查 有效筑牢安全堡垒_世界新资讯
景业名邦集团:2022年接获两宗有效反腐举报信息|ESG报告-环球头条
欧盟前沿性NimbleAI项目采用定制RISC-V处理器来支持神经形态视觉与3D集成芯片
磁带怪兽你不要我了吗第五部分成就怎么解锁
重庆民心佳园夜市搬“新家”迎“五一”_速看
终于来了!首个Windows 11 LTSC长期支持版官宣:2024年推出
每日资讯:苹果6p开不了机了怎么回事_苹果6plus开不了机怎么办
【世界独家】中信建投:游戏产业周期持续向上,有望延续较好发展态势
全国沙排大满贯赛在象山落幕,新疆队包揽男女组冠军!
扇子怎么做(扇子怎么做手工折纸)
海航控股(600221):4月27日北向资金增持880.89万股_全球讯息
山子股份:新能源汽车混合动力变速器DT2项目量产 环球热讯
崇信:下足绣花功夫 打造幸福之城
当前快讯:祁门安凌镇:“进村入户”送岗位
世界报道:怎么自己弄邀请注册_如何实现邀请注册功能
“蓝眼泪”观赏季开启!平潭夜间消费多项指标增速福建省第一-天天微速讯
基金持仓动向:中欧基金葛兰一季度加仓这些股(名单) 看点
【独家焦点】江门至福建春节自驾游(江门到福建大巴车时刻表)
当前聚焦:华为历史上最成功的机型!这些手机上榜 有你的吗?
每日快报!色达县气象台发布雷电黄色预警信号【III级/较重】【2023-04-27】
【环球快播报】海思科4月27日现21笔大宗交易
新大陆:子公司收单业务存在部分标准类商户交易使用优惠类商户交易费率上送清算网络的情况|环球快播
天天快看点丨视频 | “诗与人民·江西诗派”诗歌朗诵会九江震撼上演
美国大厂裁员不断,小企业趁机“捡漏”抢夺人才