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“去年有狗牯脑茶做的文创雪糕，现在又有狗牯脑茶做的牙膏、茶宴。”近日，笔者的遂川籍朋友晒出一条茶企转型升级的小视频，介绍家乡的土特产走上多元化发展之路。

曾经，土特产一度被贴上产量少、小众化标签，让人感觉是一种难登大雅之堂的初级农产品。其实，土特产里蕴含着“大文章”。一方面，小小的土特产一头连着农民就业、农业生产、农村发展，一头连着城市居民的“菜篮子”“果盘子”，是追求美好生活的需要；另一方面，产业振兴是乡村振兴的重中之重，做强产业、打好土特产这张牌，是不少地方做好“三农”工作的切入点。

2022年中央农村工作会议提出，产业振兴是乡村振兴的重中之重，要落实产业帮扶政策，做好土特产文章。对有关部门和基层干部而言，这是一项新要求、新考验，当务之急是要把土特产培育成“金饭碗”。

要夯实“土”的基础。一方水土养一方人。土特产是在一个相当长的时间段里，一个地方的自然环境和人文环境在长期协调发展中结出的果实。从某种意义上说，土特产更多的是大自然的一种馈赠。因此，夯实“土”的基础，首先要珍视这份馈赠，明白“土”的灵魂所在，尽力保持产品的原汁原味、绿色生态。其次，要赋予土特产更多文化内涵。应该看到，土特产不仅是一种产品，更因其历史渊源和地方特色而成为一种文化符号，蕴含着浓浓的乡愁，这份乡愁，足以让不少人回到家乡，不去高档餐厅，却愿意到熟悉的街头吃一碗炒粉。

要突出“特”的优势。既然是特产，必然与众不同。突出“特”的优势，最基本的就是要做到人无我有。其次，要善于跳出本地看特色，如果别人也有，那么就要做到人有我优。再次，还要看清形势，不盲目跟风。只有认清自身优势，立足本地资源，才能走出一条具有地方特色的产业发展之路。

要激活“产”的动力。把土特产培育成“金饭碗”，归根结底就是要因地制宜，把本地的资源优势、生态优势逐步转化为产品优势、产业优势、发展优势。毋庸置疑，激活“产”的动力，就是要在整合多种资源中做强特色产业，在挖掘多元价值中提升产品品质，在培育多元品牌中加快发展步伐，在开发多种功能中完善产业链条。在发展产业的同时，真正做到让土特产成为农民增收的“金钥匙”。

江西自然禀赋优越、生态环境良好、优质特产众多。只要用心琢磨、用力推动，一定能让更多江西的土特产走向五湖四海，一定能把土特产培育成“金饭碗”。（林雍）